La paternité de soupe régime reconnaissent américaine médecin-nutritionniste Mitchell. Il rapporta les gens de toute l'utilité de ce type de régime, non seulement pour perdre du poids, mais aussi pour la santé.
Le bien et le mal
Un tel régime est considéré comme l'un des plus sûrs et a un certain nombre d'avantages:
- Rapide de la saturation
- Des légumes toute l'année, possibilité d'utiliser frais ou congelés
- Variété d'ingrédients, vous pouvez chaque jour pour cuisiner une autre soupe
- La présence de vitamines et de minéraux, plus aucune limite à l'ajout de la diététique de la viande, en conséquence peut-être la présence de la protéine
L'utilisation de soupe de régime:
- La perte de kilos en trop
- Nettoyer le corps des toxines
- La création d'une plate-forme pour accéder à une bonne alimentation par la suite
Un tel régime est préférable de ne pas utiliser:
- Les femmes enceintes et les mères allaitantes (supplément de vitamines pour les femmes enceintes)
- Ceux qui sont engagés dans le travail physique lourd, mène une vie très active, les athlètes
Les règles de cuisson
En guise de préparation, il existe deux options à faible teneur en calories de soupes:
- Transparent soupes avec des petits morceaux de légumes – améliorent la motricité de l'intestin
- Les soupes en purée – digestibles
Général de la règle:
- Le manque de pommes de terre
- L'abondance de la verdure
- Pour créer de l'épaisseur, il est recommandé d'utiliser des céréales
- Les légumes ne doivent digérer, cela aggravera la valeur nutritive
- La consommation de sel et d'huile végétale faut réduire au minimum le nombre de
- Vous pouvez utiliser des épices naturelles
Recettes
Les soupes de légumes diététiques
Soupe de potiron
Composition:
- 100 g de la citrouille de la pulpe, des dés de
- 100 g de courgettes, coupées en dés
- 2 finement haché verts poivrons
- 3 finement abattues moyennes oignons
- 3 dés de tomates moyennes
- 1 hachés carotte moyenne
- 1 cuillère à soupe d'une huile végétale
- 3 litres de liquide
- Les verts
- Sel
- Les épices
Préparation:
- De la courge, les carottes, la moitié des tranches d'oignons et de poivrons mettre dans l'eau froide et faire cuire à feu doux
- Restant haché l'oignon et le poivre faites cuire le beurre jusqu'à la couleur de l'or, pour mettre dans la soupe en 7 minutes avant la fin de la cuisson avec des tomates
- Mettre le sel et avant de servir, parsemer d'herbes
Soupe de champignons
La soupe aux champignons est préparé à partir de:
- 300 g de champignons frais
- Basilic
- Sel
- 200 g de tomates mûres
- 3 petites carottes
- 1 jeune courgette
- 150 g de tubercule de céleri
- 200 g de chou
- 4 petits oignons
Préparation:
- Purifiées à partir des peaux de tomates coupés en dés
- Couper les légumes: petits morceaux les champignons, les carottes et la courgette, le céleri en dés, les lanières de chou. Hacher grossièrement les verts
- La carotte et le céleri et cuire pendant 7 minutes après l'ébullition
- Puis entrer le chou, les champignons et les oignons, le temps de cuisson de 5 minutes
- Joindre la courgette à la tomate, et encore 5 minutes de cuisson
- Mettre les épices, le sel et les herbes
La soupe à l'oignon
Ingrédients:
- 2 litres de liquide
- 8 moyennes bulbes
- 2 tomates (vous pouvez ajoute le jus de tomate)
- Haché petite tête de chou
- 3 finement haché poivrons rouges
- 6 tiges de céleri
- sel, poivre, curry, herbes
Préparation:
- Trempée à l'eau froide finement haché légumes cuire pendant 15 minutes à feu vif
- Puis sur le petit – jusqu'à tendreté
- Saler, mettre les épices, ajouter les herbes lors du dépôt de la
La soupe aux pois
Composition:
- 450 g de petits pois
- 1 les racines du panais, persil
- 2 grandes carottes
- 1 gros oignon
- 25 g de plantes et d'huiles fondu
- La sarriette, sel
Préparation
- Bien lavés pois laisser reposer 1 heure dans l'eau froide
- Couper les légumes en petits morceaux et hacher, mélanger les deux huiles
- Pois, versez l'eau, faire bouillir pendant une heure, ajouter les légumes préparés et cuire encore 30 minutes. Salez
- Déchiqueté verts sarriette ajouter lors du dépôt de la soupe
Soupe de céleri
Ingrédients:
- 0,6 kg de céleri
- 1 tête moyenne de l'arc
- 1 carotte moyenne
- 400 g de haché chou
- 3 finement haché jaunes poivrons
- 1 verre de jus de tomates
- Environ 2 litres de liquide
Préparation:
- Couper les légumes et les plonger dans de l'eau bouillante
- Faire bouillir les légumes pendant 20 minutes, ne laissant fortement à ébullition, couvrir la casserole avec un couvercle
- Puis ajouter dans la soupe 1 verre de jus de tomates, sel
- Faire bouillir et servir avec de la verdure
Soupe de chou
Ingrédients:
- La moitié de la tête analysé en bouquets de chou-fleur
- La moitié de la tête des dés de chou
- 4 petits oignons
- 3 poivrons verts
- 4 carottes
- 8 tiges de céleri
- Le plancher de citron (le jus)
- Condiments, herbes, sel
Préparation:
- Le chou-fleur, blanc le chou coupé en dés racines, de la baie de l'eau froide, faire bouillir après l'ébullition pendant 15 minutes
- Couper les poivrons en lamelles et hacher finement les oignons. Ajouter aux légumes. Porter à volonté
- Ajouter le jus de citron, mettre l'assaisonnement, sel, herbes
Soupe de chou-fleur
Composition:
- 500 g de chou-fleur
- 2 petites pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d' (le mieux est de l'huile d'olive
- 3 champignons de paris
- 2 ampoules
- Le thym, le sel, le poivre noir, noix de muscade râpée
Préparation:
- Les pommes de terre coupées en cubes et versez l'eau bouillante
- Coupés en tranches les champignons, faire revenir dans l'huile d'olive avec les petits oignons. Mettre à la pomme de terre
- Démonter le chou en bouquets et les mettre à la pomme de terre
- Mettre les épices, le sel
La délicieuse soupe de haricots
Ingrédients:
- 100 g de haricots blancs
- 100 g de courgettes
- 100 g de poireaux
- 100 g d'oignons
- 50 g de racine de céleri
- 2 tomates rouges
- Le basilic, le thym, poivre, sel
- 3 litres d'eau
Préparation:
- Pré-haricots trempé dans l'eau froide pendant 12 heures
- Haricots cuire 50 minutes à feu doux, en ajoutant le thym
- Préparer les légumes. Couper les en petits dés
- Tous les légumes sauf les courgettes, mettre les haricots et laisser cuire 25 minutes
- Les tomates pelées, hachées dans le mixer avec le basilic
- Mettre les courgettes et les tomates, mettre le sel et les épices, tenir sur le feu encore 5 minutes
Soupe de lentilles
Ingrédients:
- Une tasse de lentilles rouges
- 1 haché gousse d'ail
- 1 oignon haché
- 1 poivron rouge en dés
- 2 branches de céleri finement hachées
- 2 litres de liquide (vous pouvez les légumes, gras, bouillon de poulet)
- Une feuille de laurier, curcuma, thym, sel, poivre
Préparation:
- Les lentilles rincer et sécher
- Les oignons, l'ail, le poivron et le céleri et faire bouillir pendant 2 minutes après que le tout commence à bouillir
- Ajouter les lentilles et l'assaisonnement, couvrir
- Sur feu doux, faire cuire 1 heure, en remuant de temps en temps
Régimes soupes
Voici quelques recettes diététiques soupes de légumes.
La soupe de courgettes
Composition:
- 250 g de pommes de terre coupées en dés
- 450 g de courgettes
- 1 tête moyenne de l'oignon émincé finement
- 50 g de tomates
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Une branchette de thym
Préparation:
- Nettoyer la courgette (très jeune frais et sans cela!) et coupez-les en dés
- Chauffer la casserole, versez un peu d'huile d'olive. Faire revenir l'oignon, ajouter et faire revenir les courgettes, puis les remplir de pommes de terre
- Ajouter l'eau et cuire les légumes pendant 20 minutes
- Cuit les légumes extraire de bouillon, broyer dans un mixeur avec un peu de thym, versez-les dans le bouillon et porter à ébullition
La soupe de brocoli
Composition:
- 200 g de chou brocoli
- 300 g de courgette
- 50 g de poireaux
- 2 gousses haché d'ail
- 100 ml de lait
- sésame
Préparation:
- Les légumes nettoyé, coupé en morceaux, mettre dans l'eau chaude pendant 10 minutes
- Cuit les légumes d'extraire à partir du bouillon, ajouter l'ail
- Avec l'aide d'un mixeur moudre
- Ajouter le lait et faire bouillir
- Lors du dépôt de la saupoudrer de graines de sésame
Soupe de pommes de terre en purée
Composition:
- 4 moyennes tubercule de la pomme de terre
- 4 petites carottes
- 2 moyennes oignons
- 2 branches de céleri
- 3 poivrons rouges
- 4 tomates
- Bouillon de légumes (ou d'eau)
- L'huile d'olive
- Le poivre, le persil, le sel
Préparation:
- Tous les légumes chop
- Pour le retrait de l'épiderme avec des tomates rincer avec de l'eau bouillante et hachez-les
- Dans une casserole à fond épais faites cuire haché oignon à l'huile d'olive, puis ajouter le râpé de racines de céleri et de carottes. Frire 5 minutes
- Versez sautés de légumes avec de l'eau et mettre sur le feu
- Après l'ébullition ajouter les dés de poivrons et pommes de terre. Le temps de cuisson de légumes environ 10 minutes à feu doux. Pour mettre dans la soupe de tomates, saler, poivre, faire bouillir pendant environ 3 minutes
- Broyer dans un mixeur. Faire bouillir. Les verts sont ajoutés directement dans l'assiette
Soupe de lait
La soupe au fromage
Composition:
- les verts
- 200g de mélange de légumes surgelés
- 1 litre de liquide
- 100g de fromage russe (la fusion)
Préparation:
- Faire bouillir de l'eau, de s'endormir décongelé des légumes
- Du fromage râpé verser, en remuant constamment, aux légumes
- Mettre de la verdure
La soupe de poisson
La soupe de poisson
Composition:
- 300 g de poisson maigre
- 60 g de riz
- 150 g de kombu
- 2 moyenne des oignons
- la sauce de soja
- les épices
Préparation:
- Finement taillée oignons les faire mariner la sauce de soja, mélangé avec des épices
- Laver soigneusement le riz et faire bouillir
- Ajouter à la soupe de poisson et faire cuire jusqu'à tendreté. Après l'envoyer dans une casserole l'oignon mariné avec haché marine le chou
Soupe de viande
Soupe aux boulettes de viande
Ingrédients pour les boulettes:
- 225 g de viande hachée de veau
- 30 g d'oignon finement haché
- 4 c. l. chapelure
- 1 jaune d'oeuf cru
- Le basilic, l'origan, le persil, sel, poivre
Ingrédients ala soupe:
- 20 ml d'huile d'olive
- 50g de fèves au lard
- Le plancher de la tige de céleri
- 100g haché chou
- 100g de petits cubes de navet
- 50g finement haché oignons
- 2 gousses d'ail écrasées
- 300g de tomates en conserve
- Le poivre, le sel, le clou de girofle, la feuille de laurier
Préparation:
- Mélanger tous les ingrédients de boulettes de viande et rouler des boules de la taille de l'olivier
- Rincer les haricots
- Dans une casserole d'eau, mettre les légumes frais à l'ail. Mettre les tomates au bout de 15 minutes
- Cuire, en remuant, environ 20 minutes
- Mettre le reste des ingrédients. Faire cuire jusqu'à tendreté
- Mettre l'assaisonnement
Soupe de boeuf
Ingrédients:
- 600 boeuf
- 1 grosse carotte
- ½ Racine de persil
- 400g de pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- Marjolaine, sarriette, fenouil
Préparation:
- Faire cuire la viande de bœuf avec des tranches de légumes
- Saler et mettre les pommes de terre
- Ajouter l'ail et les épices